Knuspriger Blumenkohl mit Dip
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 gestr. EL Paprika edelsüß
- 75 g Pankomehl
- 80 g Mayonnaise
- 200 g Sahnejoghurt
- 2 EL fein gehackte Petersilie
- 2 EL fein gehackter Schnittlauch
- 1 EL Worcester Soße
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Blumenkohlröschen vom Strunk abtrennen und waschen. Gut abtrocknen.
- Knoblauch in eine große Schüssel pressen. Die Mayonnaise, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben. Gut umrühren.
- Nun kommen die Blumenkohlröschen in die Schüssel. So untermengen, dass die Mayonnaise-Mischung alles bedeckt. Pankomehl drüberstreuen und nochmals gut wenden und verteilen.
- Blumenkohl auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten und bei 220 Grad Ober-/Unterhitze 15 bis 20 Min. knusprig backen.
- In der Zeit den Dip aus Joghurt, Kräutern und Worcester Soße anrühren. Mit Salz und Pfeffer anrühren. Abschmecken.
Tipp: Ein knackiger gemischter Salat rundet das Gericht ab.